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Les vrais Cinnamon Rolls

Tous les gourmands, qui aiment la Cannelle, connaissent les Cinnamon Rolls (Roulés à la Cannelle). Notre recette est importée directement des Etats-Unis où cette pâtisserie est particulièrement appréciée pour sa saveur sucrée sublimée par la véritable Cannelle de Ceylan, disponible dans notre boutique.

Ingrédients

pour 15 roulés

pour la pâte

Beurre doux 110g
Sucre blanc 100g
Lait entier 50cl
Farine 650g
Levure chimique x 1 càc
Levure du boulanger x 1 càc

pour la garniture

Beurre doux 170g
Sucre roux 160g
Cannelle de Ceylan x 4 càc

Etapes

prévoir 45 minutes / 2 heures à l’avance

Mélangez dans un grand bol le lait tiède, le beurre fondu et le sucre. Puis ajoutez la levure de boulanger.

Ajoutez seulement 500g de farine et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Laissez reposer 1 heure, recouvert d’un torchon.

Ajoutez le reste de farine en plusieurs fois ainsi que la levure chimique. Malaxez.

Formez un rectangle avec la pâte. Tartinez le beurre puis saupoudrez le sucre roux et la Cannelle de Ceylan.

Roulez la pâte pour obtenir un rouleau. Coupez en tranche de 2cm d’épaisseur.

Placez les roulés dans un moule. Réservez 30 minutes.

Enfournez les roulés pour 10/12 minutes à 180°C.

Dégustez vos Cinnamon Rolls en dessert ou à l’heure du goûter avec un verre de lait votre thé favori. Pour les grands gourmands, vous pouvez verser sur les Cinnamon Rolls encore chauds, un nappage de sucre glace.

Cookbook Cannelle de Ceylan

Cette recette est extraite de notre Cookbook spécial Cannelle de Ceylan — offert pour l’achat d’un sachet de Cannelle de Ceylan, disponible dans notre boutique.

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